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BIS DI SEMIFREDDI SU FONDUTA DI CIOCCOLATO BIANCO

BIS DI SEMIFREDDI SU FONDUTA DI CIOCCOLATO BIANCO

Name: BIS DI SEMIFREDDI SU FONDUTA DI CIOCCOLATO BIANCO
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 busta preparato per semifreddo base neutra Demetra; 1,3 l panna fresca; 55g crema pistacchio Demetra; 55g crema torroncino Demetra; 300g cioccolato bianco

Ingredienti per 4 porzioni

1 busta preparato per semifreddo base neutra Demetra
1,3 l panna fresca
55g crema pistacchio Demetra
55g crema torroncino Demetra
300g cioccolato bianco

Procedimento

Con l’aiuto di una planetaria montare 1 litro di panna con la busta di preparato per semifreddo. Una volta ottenuta la consistenza ideale dividere il composto in due parti. In una incorporare la crema di pistacchio e nell’altra quella di torroncino. In appositi stampi da semifreddo, con l’aiuto di un sac a poche, mettere 50g di semifreddo al torroncino seguiti da altrettanti 50g di semifreddo al pistacchio. Mettere i semifreddi in abbattitore per almeno 4 ore. A parte in una pentola portare ad ebollizione i restanti 300g di panna e togliendola dal fuoco aggiungere il cioccolato tagliato a pezzi. Mischiare bene fino a che il cioccolato sia completamente sciolto e porlo al centro di un piatto fondo, sistemare il semifreddo al centro del piatto e dopo averlo decorato a piacere servire.

Prodotti in questa ricetta

BIS DI SEMIFREDDI SU FONDUTA DI CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti per 4 porzioni

Procedimento

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