La magia di un dessert che non è un dessert, la favola di una storia di gusto che ha sempre un lieto fine.
Battere il manzo al coltello, condire con il grill mediterraneo, l’olio, la menta e il condimento al lampone.
Inserire alla base di un tumbler il mix noir ben sgocciolato.
Aggiungere la battuta precedentemente preparata.
Guarnire con delle sfere di caprino, frutti di bosco e una fogliolina di menta.
Creare un coperchio con la piadina.
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