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Costine cotte a bassa temperatura in salsa teriyaki, cavolo viola e patate speziate

Name: Costine cotte a bassa temperatura in salsa teriyaki, cavolo viola e patate speziate
Yield: 4 persone
Ingredients: 1,8kg Costine di Suino Precotte; 100g Teriyaki Sauce; 160g Salsa Viola di Cavolo Cappuccio; q.b. patate novelle; q.b. Patatine Fritte-Sale Aromatico

Ingredienti per 4 persone

1,8kg Costine di Suino Precotte
100g Teriyaki Sauce
160g Salsa Viola di Cavolo Cappuccio
q.b. patate novelle
q.b. Patatine Fritte-Sale Aromatico

Procedimento

Togliere le costine dalla confezione, rimuovere il grasso rilasciato durante la cottura e spennellare con la salsa teriyaki.
Infornare a 200 gradi per dieci minuti circa.
Friggere o arrostire le patate novelle e utilizzare la miscela patatine al posto del sale.
Servire le costine in un piatto ben caldo con una quenelle di cavolo cappuccio e le patate speziate.