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Costoletta di vitello panata

Costoletta di vitello panata

Name: Costoletta di vitello panata
Yield: 4 persone
Ingredients: 4 cotolette di vitello; 250g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta; q.b. Arrosto Delizia - Sale Aromatico; q.b. Pistacchi - Sgusciati; q.b. Mago Panata - Panatura Senza Pangrattato; q.b. Golden BBQ; q.b. pangrattato; q.b. patate; q.b. olio di semi girasole; q.b. acqua

Ingredienti per 4 persone

4 cotolette di vitello
250g Porcini Trifolati Alta Gastronomia C'era Una Volta
q.b. Arrosto Delizia - Sale Aromatico
q.b. Pistacchi - Sgusciati
q.b. Mago Panata - Panatura Senza Pangrattato
q.b. Golden BBQ
q.b. pangrattato
q.b. patate
q.b. olio di semi girasole
q.b. acqua

Procedimento

Tritare grossolanamente i pistacchi e miscelare al pangrattato.
Realizzare la pastella con una parte di mago panata e due di acqua.
Tagliare le patate, insaporire con la miscela arrosto delizia e cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.
Impanare le costolette passandole nella pastella e successivamente nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio bollente sino a cottura.
Servire la costoletta con le patate, i porcini ben caldi e una spolverata di golden bbq.