CREMA SIVIGLIANA CON MANGO FLAMBATO AL BRANDY

Ingredienti per 2 porzioni

1 busta preparato per Crema Catalana Demetra
1/2l panna fresca da montare
1/2l latte
1 mango
1 bicchierino brandy 
1 noce di burro
zucchero q. b.

Procedimento

Montare in planetaria come da ricetta la crema catalana. A crema pronta incorporarvi metà brandy e versare la crema nelle apposite terrine. Pelare il mango e flambarlo in padella con una noce di burro e il restante brandy. Disporre il mango a ventaglio sulla crema, cospargere con zucchero di canna e caramellizzare utilizzando il KIT PER CARAMELLIZZAZIONE.

 

Prodotti in questa ricetta