Insalata di gamberi con carciofi e pinoli

Ingredienti per 4 porzioni
  1. 20 code di gamberi
  2. 4 Carciofi Trifolati con Gambo
  3. q.b. insalata di misticanza
  4. q.b. pinoli
  5. q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
  6. q.b. Fiocchi di Sale Marino - Essiccati al Sole
  7. q.b. Pepe Nero Macinato Grosso
Procedimento

  • Rosolare i gamberi in padella con olio e aromi, una volta pronti, intiepidire nella stessa padella i carciofi tagliati in 4 pezzi.

  • In un piatto disporre al centro la misticanza, a piacere disporre i gamberi e i carciofi e guarnire con pinoli tostati e olio extravergine d’oliva.