Mini piadina romagnola alla curcuma con pomodori, bufala, carciofi e acciughe

Ingredienti per 1 piadina

n. 1 piadina alla curcuma
n.2 pomodori freschi Demetra
n.1 mozzarella di bufala da 100g
n.2 carciofi boccioli Demetra
n.3 filetti di acciughe speciali di Sicilia Demetra
q.b. origano Wiberg

Procedimento

Scaldare leggermente la piadina in forno per 1 minuto, nel frattempo tagliare i pomodori freschi, i carciofi e la mozzarella a fette. Alternare sopra la piadina i vari ingredienti e passare al forno per pochi minuti.
Una volta sciolta la mozzarella, arrotolare la piadina e, dopo averla guarnita a piacere, servirla ben calda.