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Pizza antica Roma

Pizza antica Roma

Name: Pizza antica Roma
Yield: 1 pizza
Ingredients: 40g Crema di Formaggio al Pecorino; 70g mozzarella fior di latte; 70g Puntarelle Saltate; 3 fette pancetta; 10 fave; q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata; q.b. scaglie di pecorino

Ingredienti per 1 pizza

40g Crema di Formaggio al Pecorino
70g mozzarella fior di latte
70g Puntarelle Saltate
3 fette pancetta
10 fave
q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata
q.b. scaglie di pecorino

Procedimento

Farcire il disco della pizza con la crema di pecorino, la mozzarella, le puntarelle e cuocere al forno.
Terminata la cottura guarnire con il pecorino a scaglie, le fave e la pancetta croccante.