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Pizza antica Roma

Pizza antica Roma

Name: Pizza antica Roma
Yield: 1 pizza
Ingredients: 40g Crema di Formaggio al Pecorino; 70g mozzarella fior di latte; 70g Puntarelle Saltate; n.3 fette pancetta; n.10 fave; q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata; q.b. scaglie di pecorino

Autore: Demetra Food Academy

Ingredienti per 1 pizza

40g Crema di Formaggio al Pecorino
70g mozzarella fior di latte
70g Puntarelle Saltate
n.3 fette pancetta
n.10 fave
q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata
q.b. scaglie di pecorino

Procedimento

Farcire il disco della pizza con la crema di pecorino, la mozzarella, le puntarelle e cuocere al forno.
Terminata la cottura guarnire con il pecorino a scaglie, le fave e la pancetta croccante.