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Pizza bronte con filettoni di tonno e pomodorini confit

Pizza bronte con filettoni di tonno e pomodorini confit

Name: Pizza bronte con filettoni di tonno e pomodorini confit
Yield: 1 pizza
Ingredients: 70g mozzarella fiordilatte; 30g Pesto con “Pistacchio Verde di Bronte DOP”; 50g Tonno Yellowfin a Filetti in Olio di Oliva; 20g Ciliegini Rossi a Metà Mid-Dry in Olio di Girasole; 20g Datterini Gialli Mid-Dry; q.b. Pepe all'Arancio

Ingredienti per 1 pizza

70g mozzarella fiordilatte
30g Pesto con “Pistacchio Verde di Bronte DOP”
50g Tonno Yellowfin a Filetti in Olio di Oliva
20g Ciliegini Rossi a Metà Mid-Dry in Olio di Girasole
20g Datterini Gialli Mid-Dry
q.b. Pepe all'Arancio

Procedimento

Miscelare il pesto di Bronte con il 50% di acqua, arrivando a 45 grammi complessivi.
Farcire il disco della pizza, coprire con la mozzarella fiordilatte e cuocere al forno.
Terminata la cottura completare con falde di tonno e i pomodorini semisecchi.
Guarnire con pepe all’arancio e foglie di basilico fresco.