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PIZZA CON PORCINI TRIFOLATI, STRACCIATELLA, CULATELLO, SALSA DI FICHI E PISTACCHI

PIZZA CON PORCINI TRIFOLATI, STRACCIATELLA, CULATELLO, SALSA DI FICHI E PISTACCHI

Name: PIZZA CON PORCINI TRIFOLATI, STRACCIATELLA, CULATELLO, SALSA DI FICHI E PISTACCHI
Yield: 1 pizza
Ingredients: 80g mozzarella fior di latte; 50g porcini trifolati a fette CUV Demetra; 40g stracciatella; n.3 fette culatello; 20g salsa di fichi Demetra; q.b. crema di aceto ibisco e peperoncino Wiberg; q.b. pistacchi Wiberg

Ingredienti per 1 pizza

80g mozzarella fior di latte
50g porcini trifolati a fette CUV Demetra
40g stracciatella
n.3 fette culatello
20g salsa di fichi Demetra
q.b. crema di aceto ibisco e peperoncino Wiberg
q.b. pistacchi Wiberg

Procedimento

Farcire il disco della pizza con la mozzarella e i porcini e cuocere al forno. Terminata la cottura guarnire con la salsa di fichi, la stracciatella, il culatello, la crema di aceto e i pistacchi.