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Pokè Rosa dei venti

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Ingredienti per 4 persone
  1. petto di pollo
  2. gamberetti cotti
  3. Porcini Tagliati a Pezzi in Olio di Girasole
  4. riso basmati
  5. ananas
  6. rucola
  7. cipolla rossa
  8. Maionese
  9. Gomasio
  10. salsa wok curry
  11. salsa di soia
Procedimento

  • Tagliare il pollo a cubetti e marinare con soia, olio di sesamo, zucchero di canna e gomasio.

  • Saltare velocemente in padella sino a cottura.

  • Comporre la bowl e abbinare la salsa orientale al curry, miscelando maionese, salsa wok curry, soia, acidulato di riso e acqua, regolando grammature e densità in base al proprio gusto e maniera di utilizzo.

  • Completare con gomasio.

Prodotti in questa ricetta
Porcini Tagliati a Pezzi in Olio di Girasole

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Maionese

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Gomasio

Gomasio
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