QUADRONI AI CARCIOFI CON RAGÙ DI CONIGLIO, MAGGIORANA E OLIVE TAGGIASCHE

Ingredienti per 4 porzioni
  1. n. 20-28 quadroni ai carciofi
  2. 200g ragù di coniglio Demetra
  3. n. olive taggiasche Demetra
  4. q.b. maggiorana liofilizzata Wiberg
  5. q.b. olio extravergine d’oliva Demetra
  6. q.b. sale e pepe Wiberg
Procedimento

  • Cuocere in abbondante acqua salata i quadroni ai carciofi. A parte in una padella scaldare il ragù di coniglio aggiungendo le olive taggiasche e la maggiorana.
    Terminata la cottura dei quadroni scolarli e aggiungerli alla salsa, servire al piatto guarnendo a piacere.