QUADRONI AI CARCIOFI CON RAGÙ DI CONIGLIO, MAGGIORANA E OLIVE TAGGIASCHE

Ingredienti per 4 porzioni

n. 20-28 quadroni ai carciofi
200g ragù di coniglio Demetra
n. olive taggiasche Demetra
q.b. maggiorana liofilizzata Wiberg
q.b. olio extravergine d’oliva Demetra
q.b. sale e pepe Wiberg

Procedimento

Cuocere in abbondante acqua salata i quadroni ai carciofi. A parte in una padella scaldare il ragù di coniglio aggiungendo le olive taggiasche e la maggiorana.
Terminata la cottura dei quadroni scolarli e aggiungerli alla salsa, servire al piatto guarnendo a piacere.