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Spaghettone con crema al gorgonzola, tonno e limone candito

Spaghettone con crema al gorgonzola, tonno e limone candito

Name: Spaghettone con crema al gorgonzola, tonno e limone candito
Yield: 4 persone
Ingredients: 320g Spaghetti alla chitarra; 300g Crem-A-Poche “al Gorgonzola DOP”; 120g Tonno rosso; 12 Frutti del Cappero in Aceto di Vino; 1 Limone; q.b. Fiocchi di Sale Marino; q.b. Condimento Olio Limone; q.b. Zucchero

Ingredienti per 4 persone

320g Spaghetti alla chitarra
300g Crem-A-Poche “al Gorgonzola DOP”
120g Tonno rosso
12 Frutti del Cappero in Aceto di Vino
1 Limone
q.b. Fiocchi di Sale Marino
q.b. Condimento Olio Limone
q.b. Zucchero

Procedimento

Tagliare il tonno a tartare e condire con fiocchi di sale e olio al limone.
Sbollentare le scorze di limone e candire in una soluzione di acqua e zucchero.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e saltare con la crema al gorgonzola.
Disporre in un piatto ben caldo e completare con la tartare di tonno, i capperi e le scorzette candite.