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Miscelare la carne trita di manzo alla pasta di salsiccia, aggiungere all’impasto i friarielli, precedentemente sgocciolati, e la provola ridotta a dadini.
Inserire all’interno di stampini monoporzione a forma di gelato e lasciar raffreddare.
Miscelare il pangrattato, la paprika, l’origano e il timo in un contenitore capiente.
Realizzare la pastella miscelando mago panata all’acqua, sbattendo bene con una frusta.
Ricoprire i “gelati” con la pastella e a seguire passare nella miscela di pangrattato, origano, timo e paprica.
Friggere in abbondante olio bollente sino a cottura.
Servire su letto di sugo ai porcini.
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