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Tagliata di tonno con insalata di finocchi e arance e salsa ai pistacchi

Tagliata di tonno con insalata di finocchi e arance e salsa ai pistacchi

Name: Tagliata di tonno con insalata di finocchi e arance e salsa ai pistacchi
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600g tonno fresco; 2 finocchi; 1 arancio; 150g Salsa di Pistacchio; q.b. Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. Fiocchi di Sale Marino; q.b. Pepe Nero Macinato Grosso

Ingredienti per 4 porzioni

600g tonno fresco
2 finocchi
1 arancio
150g Salsa di Pistacchio
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. Fiocchi di Sale Marino
q.b. Pepe Nero Macinato Grosso

Procedimento

Su una griglia cuocere per pochi minuti il tonno, a parte tagliare all’affettatrice i finocchi e pelare a vivo l’arancio.
Mischiare gli spicchi d’arancio e il finocchio con olio, sale e pepe e posizionarlo su un piatto, tagliare il tonno e posizionarlo vicino all’insalata.
Condire il pesce con la salsa di pistacchio e servire.