La Demetra Food Academy consiglia…

Tiramisù del globetrotter
Tiramisù del globetrotter
Pokè Rosa dei venti
Pokè Rosa dei venti
Cous cous di mare in crema di rucola
Cous cous di mare in crema di rucola
Salmone e verdure con salsa agrodolce in wok
Salmone e verdure con salsa agrodolce in wok
Pizza capocollo, bufala e guacamole
Pizza capocollo, bufala e guacamole
Cerca all'interno del mondo DEMETRA FOOD, prodotti ricette news e molto altro ancora...

La Demetra Food Academy consiglia…

Tiramisù del globetrotter
Tiramisù del globetrotter
Pokè Rosa dei venti
Pokè Rosa dei venti
Cous cous di mare in crema di rucola
Cous cous di mare in crema di rucola
Salmone e verdure con salsa agrodolce in wok
Salmone e verdure con salsa agrodolce in wok
Pizza capocollo, bufala e guacamole
Pizza capocollo, bufala e guacamole

Tortellone in carpaccio

Assaporare un tortellone nudo e crudo non è più un’eresia: tuffatevi senza remore nei profumi della Provenza, impreziositi dal nobile sapore del tartufo.

Tortellone in carpaccio
Ingredienti
  1. 80g magatello di vitello
  2. 40g ricotta
  3. 10g Crema Tartufata Chiara
  4. Frutti del Cappero in Olio di Girasole
  5. Olio Extra Vergine di Oliva
  6. Erbe della Provenza - Liofilizzate
Procedimento

  • Battere le fettine di magatello, insaporirle con l’olio e le erbe della Provenza.

  • Farcire con la ricotta precedentemente lavorata con la crema tartufata e dare la classica forma di raviolo.

  • Servire il carpaccio con i frutti del cappero in olio.

Prodotti in questa ricetta
Crema Tartufata Chiara

Crema Tartufata Chiara
Frutti del Cappero in Olio di Girasole

Frutti del Cappero in Olio di Girasole
Olio Extra Vergine di Oliva

Olio Extra Vergine di Oliva
Erbe della Provenza - Liofilizzate

Erbe della Provenza - Liofilizzate
Ciao! Benvenuto in Demetra, come posso aiutarti?
Chatbot

Per offrirti il contenuto richiesto dobbiamo poter archiviare ed elaborare i tuoi dati personali. Per maggiori informazioni esamina la nostra Politica sulla privacy.