Trancio di baccala arrostito con scarola brasata

Ingredienti per 4 porzioni
  1. 4 tranci di baccala da 150g
  2. 320g Scarola Brasata
  3. q.b. pinoli
  4. q.b. pomodorini
  5. q.b. Fiocchi di Sale Marino - Essiccati al Sole
  6. q.b. Pepe Nero Macinato Grosso
  7. q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
Procedimento

  • In una padella arrostire il baccala con olio e aromi.

  • A parte in un'altra padella tostare dei pinoli e una volta preso colore aggiungere la scarola brasata e portarla a temperatura di servizio.

  • Porla al centro del piatto con sopra il baccala, decorare con i pinoli e i pomodorini e servire fumante.