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Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole

Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole

Name: Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300g Crema di Ceci; 100g cozze; 100g vongole; q.b. Prezzemolo - Liofilizzato; q.b. Peperoncino Rosso Tritato; q.b. Pomodorini a Pezzi Mid-Dry in Olio di Girasole; q.b. Preparato per Brodo Vegetale Senza Glutammato; q.b. Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. Fiocchi di Sale Marino; q.b. Pepe Nero Macinato Grosso

Ingredienti per 4 porzioni

300g Crema di Ceci
100g cozze
100g vongole
q.b. Prezzemolo - Liofilizzato
q.b. Peperoncino Rosso Tritato
q.b. Pomodorini a Pezzi Mid-Dry in Olio di Girasole
q.b. Preparato per Brodo Vegetale Senza Glutammato
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. Fiocchi di Sale Marino
q.b. Pepe Nero Macinato Grosso

Procedimento

Scaldare la crema di ceci con il brodo vegetale.
A parte aprire in una padella cozze e vongole con olio, prezzemolo e peperoncino.
Versare la zuppetta in piatti fondi, decorare con le cozze e le vongole a mezzo guscio e servire ancora fumante.