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Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole

Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole

Name: Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300g crema di ceci; 100g cozze; 100g vongole; q.b. prezzemolo liofilizzato Wiberg; q.b. peperoncino tritato Wiberg; q.b. pomodori semisecchi Demetra; q.b. brodo vegetale; q.b. olio extravergine Demetra; q.b. sale e pepe

Ingredienti per 4 porzioni

300g crema di ceci
100g cozze
100g vongole
q.b. prezzemolo liofilizzato Wiberg
q.b. peperoncino tritato Wiberg
q.b. pomodori semisecchi Demetra
q.b. brodo vegetale
q.b. olio extravergine Demetra
q.b. sale e pepe

Procedimento

Scaldare la crema di ceci con del brodo vegetale.
A parte aprire in una padella cozze e vongole con olio, prezzemolo e peperoncino.
Versare la zuppetta in piatti fondi, decorare con le cozze e le vongole a mezzo guscio e servire ancora fumante.