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Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole

Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole

Name: Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300g Crema di Ceci; 100g cozze; 100g vongole; q.b. Prezzemolo - Liofilizzato; q.b. Peperoncino Rosso Tritato; q.b. Pomodorini a Pezzi Mid-Dry in Olio di Girasole; q.b. Preparato per Brodo Vegetale Senza Glutammato; q.b. Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. Fiocchi di Sale Marino - Essiccati al Sole; q.b. Pepe Nero Macinato Grosso

Ingredienti per 4 porzioni

300g Crema di Ceci
100g cozze
100g vongole
q.b. Prezzemolo - Liofilizzato
q.b. Peperoncino Rosso Tritato
q.b. Pomodorini a Pezzi Mid-Dry in Olio di Girasole
q.b. Preparato per Brodo Vegetale Senza Glutammato
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. Fiocchi di Sale Marino - Essiccati al Sole
q.b. Pepe Nero Macinato Grosso

Procedimento

Scaldare la crema di ceci con il brodo vegetale.
A parte aprire in una padella cozze e vongole con olio, prezzemolo e peperoncino.
Versare la zuppetta in piatti fondi, decorare con le cozze e le vongole a mezzo guscio e servire ancora fumante.