Zuppetta di ceci con saute di cozze e vongole

Ingredienti per 4 porzioni
  1. 300g crema di ceci
  2. 100g cozze
  3. 100g vongole
  4. q.b. prezzemolo liofilizzato Wiberg
  5. q.b. peperoncino tritato Wiberg
  6. q.b. pomodori semisecchi Demetra
  7. q.b. brodo vegetale
  8. q.b. olio extravergine Demetra
  9. q.b. sale e pepe
Procedimento

  • Scaldare la crema di ceci con del brodo vegetale.
    A parte aprire in una padella cozze e vongole con olio, prezzemolo e peperoncino.
    Versare la zuppetta in piatti fondi, decorare con le cozze e le vongole a mezzo guscio e servire ancora fumante.