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Novedades

 

                                   

Por tradición, Demetra sugiere cada año nuevas especialidades que se añaden a una gama de productos ya diversificada.

La cocina profesional es en una fase de profunda evolución, estimulada por las influencias alimenticias de los grupos étnicos que enriquecen nuestro territorio y por el crecimiento de segmentos de consumo relacionados a necesidades dietéticas y estilos de vida específicos (celíacos y veganos son un testimonio de esto).

La evolución de las necesidades del consumidor debe ser monitoreada para crear siempre nuevos ingredientes en sintonía con estos cambios y ideales para reinventar el menu.

Descubre las utimas novedades en esta sección.

ALCAPARRONES EN ACEITE DE GIRASOL

Alcaparrones en aceite de girasol. Ideales para aperitivos, para preparar platos principales y para rellenar pizzas.

CARNE DE CERDO DESMIGADA Y COCINADA

Típica receta americana preparada con carne de cerdo cocinada a fuego lento, después de ser aromatizada. Excelente para preparar sándwiches acompañados de ensalada de repollo y salsa barbacoa.

CREMA DE TOMATES DÁTIL AMARILLOS

100% tomates datil amarillos de la Piana del Sele, con textura cremosa y sabor dulce. Producto de muy alto rendimiento, aplicación directa o para rebajarla.Ideal para potenciar sabor,para platos de P

SORBETE DE CÍTRICOS

CREMA DE CÍTRICOS

Crema dulce lista para usar, ideal para hacer pasteles, tartas, crepes y enriquecer todos los postres.

GAZPACHO

Típica sopa de origen española, a base de tomates, pimientos y pepinos. Ideal para disfrutar fría como aperitivo acompañado de pequeños trozos de pan.

SALSA GUACAMOLE

Clásica salsa guacamole preparada con aguacate, aceite, cebolla, pulpa de tomate, jugo de limón, hierbas, especias y una pizca de chile jalapeño. Gracias a la delicadeza del sabor del aguacate, est

CREM-A-POCHE TRUFADA

Obtenida del procesamiento de champiñones picados, con la adición de trufa blanca escamosa, escorzone y aromas frescos. Producto de alto rendimiento, es ideal para todos los platos de trufa: aperiti

VINAGRE DE VINO BLANCO

DISPONIBLE SOLAMENTE EN ITALIA

CREM-A-POCHE CUATRO QUESOS

Crema de queso preparada con Grana Padano, Fontina, Emmenthal e Italico fusionados con mantequilla de calidad. Excelente condimento para primeros platos; ideal para rellenar pizzas, focaccias, vol-au-

CREM-A-POCHE ESPARRÁGOS VERDES

Condimento cremoso preparado con puntas de espárragos frescos, aceite y aromas. Ideal para condimentar pastas, para risotto, para rellenos y sopas, para garnir pizzas, focaccias, bruschettas y todos

RAGÚ ALLA BOLOGNESE SOLO CARNE BOVINA

Receta tradicional de la salsa boloñesa, preparada solo con carne bovina, cocinada con zanahorias, apio, cebolla y tomate.

PESTO DE ALMENDRAS D’AVOLA

Pesto preparado con almendras d’Avola, aceite y aromas naturales. Ideal para preparar primeros platos, como acompañamiento de platos principales de pescado o para rellenar pizzas gourmet.

"CAPONATA"

Caponata preparada con berenjenas fritas, tomates, piñones, aceitunas negras, apio y cebolla. Excellente servido como guarnición de carnes o pescados.

TOMATE SAN MARZANO DELL'AGRO SARNESE-NOCERINO

El tomate San Marzano dell\'Agro Sarnese-Nocerino, con su característica forma alargada y inconfundible sabor equilibrado agridulce, tienen un color rojo brillante y una pulpa con pocas semillas, exa

CONDIMENTO AROMATIZADO A PIMENTON EN BASE DE ACEITE OLIVA EXTRA VIRGEN

DISPONIBLE SOLAMENTE EN ITALIA

PERLAS DE TOMATE

Tomates fiaschetto 100% italianos, origen Apulia, en aceite de girasol y ligeramente aromatizado. Enteros, sin piel y semisecos. Ideal para preparar primeros platos y deliciosas pizzas.

CREM-A-POCHE ALCACHOFAS

Preparada solo con corazones de alcachofas frescas y cocinada con aceite y hierbas, esta crema es un condimento ideal para pasta o arroz. Excelente base para rellenos y coberturas de pizzas, bruschett

SALSA TIPICA DE ANCHOA "BAGNA CAUDA"

Salsa italiana nacida de una receta piamontesa a base de aceite, ajo y anchoas. Ideal para ser consumido con legumbres crudos o cocinados y puede usarse para dar sabor a segundos platos de carne o pla

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