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Événements et News

ANTICIPATIONS 2020

2020 est tout proche!
En automne, Demetra et Wiberg anticipent 7 spécialités prêtes pour être découvertes.
Demetra commence par la recette 100% italienne de la région Piémontaise, la Bagna cauda, une sauce d’anchois au goût typique, idéale pour assaisonner les plats neutres ou légumes crus ou cuits et les plats de viande. Parmi les produits lancés au mois d’octobre, la tomate triomphe à la fois en version jaune, avec une veloute de tomates composé à 100% de tomates jaunes italiennes de la Piana del Sele, région Campania, et en version rouge sous la forme de tomates cerises entières, sans peau, semi-séchées, légèrement aromatisées; des petites perles 100% de la région Puglia, idéales pour les pâtes et des pizzas délicieuses. Rouge est également la couleur des tomates pelées San Marzano AOP disponibles dans le format boite 2500g, avec une forme allongée et d’incomparable goût aigre-doux équilibré.


Pour les palais tout aussi raffinés, Wiberg, anticipe une préparation fruitée à la framboise avec une note balsamique de vinaigre de vin blanc et une huile d’amande à la saveur naturelle d’orange idéale pour la cuisine salée et sucrée et le trés attendu et indispensable ail en rondelles avec un pouvoir d'assaisonnement intense et de qualité supérieure.


Pour des mises en oeuvre intéressantes des produits Demetra et Wiberg, téléchargez ici Appunti di Gusto - Octobre 2019 et la version mise à jour, du livre de originales recettes de cocktails, Shake it baby! (version italienne).


 

 

VELOUTE DE TOMATES DATTERINO JAUNESLIRE LA SUITE

100% tomate Datterino jaunes de la Piana del Sele, de consistance crémeuse et douces au goût. Produit de très bon rendement tel quel ou à détendre. Idéal pour assaisonner tout type de pâtes et ...

 
SAUCE TYPIQUE AUX ANCHOIS "BAGNA CAUDA"LIRE LA SUITE

Sauce typique née d'une recette piémontaise à base d'huile, d'ail et d'anchois. Idéale à consommer avec les légumes crus ou cuits et pour aromatiser les plats à base de viande ou des plats ...

 
TOMATES PERLES ROUGES A L'HUILE DE TOURNESOLLIRE LA SUITE

Tomates variété “fiaschetto” 100% italiennes, origine Puglia, conservées dans l’huile de tournesol légèrement aromatisée. Entières, sans peau et semi-sechées. Idéales pour préparer les...

 
TOMATE SAN MARZANO DELL'AGRO SARNESE-NOCERINOLIRE LA SUITE

Tomate San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino, à la forme allongée et d'incomparable goût aigre-doux équilibré, de couleur rouge vif et avec une pulpe ferme et peu de graines, caractéristiques...

 
PRÉPARATION DE VINAIGRE À LA FRAMBOISELIRE LA SUITE

Préparation de vinaigre et fruit, acidité 2,5% Goût: fruité de framboise, avec une note balsamique de vinaigre de vin blanc Utilisation: idéal pour les salades composées modernes, ainsi que po...

 
HUILE D'AMANDE PLUS ORANGELIRE LA SUITE

Huile d'amande avec arôme naturel d'orange. Goût: discret d'amandes avec une fruitée d'orange. Utilisation: idéale pour les plats de gibier, la volaille, le veau, les salades et les plats su...

 
AIL EN RONDELLESLIRE LA SUITE

Séleccionné pour sa qualité, coupé finement, pouvoir d'assaisonnement intense. Utilisation: idèalement utilisè pour les cuissons à la casserole, au four ou à la'étouffée, ainsi que pour l...

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