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Food Academy

NOTRE LIVRE

L’excellence des produit Demetra et le grand amour de la cuisine des chefs qui appartiennent à l’APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani (Association Professionnelle des Cuisiniers Italiens), se sont rencontrés, et il en est née une œuvre, qui ne peut être définie ni un livre de recettes ni même un livre : « Interpretazioni d’autore » représente un hymne aux valeurs de la qualité.

 

Le mardi 12 mars 2013, au MEF - Museo Casa Enzo Ferrari – de Modène, a eu lieu la présentation de ce livre prestigieux, suivie d’un dîner de dégustation des recettes du volume de Demetra, réalisé par une délégation des Chefs APCI qui en sont les auteurs.

 

INTRODUCTION DU LIVRELIRE LA SUITE

signée par Davide Pini

Dans une grande création musicale, la maestria des compositeurs interprète la valeur de chaque note, qui est distribuée en parfaite harmonie sur le pentagramme.
De la même manière, les Chefs de l’Associazione Professionale Cuochi Italiani interprètent la grande valeur des ingrédients Demetra et les associent savamment pour créer des œuvres uniques. Cette harmonie mélodieuse est ce que vous allez rencontrer en feuilletant les pages suivantes, qui célèbrent le mariage heureux entre une entreprise qui fait de la qualité sa valeur fondamentale et une équipe de Chefs qui ont un dénominateur commun: l’amour de la cuisine.
Chaque ingrédient protagoniste de cette symphonie exclusive a été choisi par Demetra, à partir des lieux de collecte jusqu’à son conditionnement final, et est interprété, dans le juste respect, par les mains et les esprits de quelques-uns des artistes de cuisine les plus titrés dont l’Italie peut s’enorgueillir.
Ce n’est donc pas un livre de recettes, ni même un livre : « Interpretazioni d’autore » veut être un hymne aux valeurs de la qualité.
C’est avec une profonde fierté que je vous invite à rêver avec moi, en savourant cet ouvrage d’amour.

 

LE LIVRE EN-LIGNE

Vous pouvez feuilleter ce livre prestigieux de Demetra et connaître les Auteurs Apci avec un simple clic.

OUVRE LE LIVRE

 

Voulez-vous revivre l’émotion de la présentation d’«Interpretazioni d’Autore»? Vous pouvez le faire en regardant cette vidéo:

 

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