Entrer à l'intérieur My Demetra

Home
Recettes
Panna cotta à la pisctache avec fraises et chocolat caramélisé

Panna cotta à la pisctache avec fraises et chocolat caramélisé

Name: Panna cotta à la pisctache avec fraises et chocolat caramélisé
Yield: 12 dessert
Ingredients: 1 sachet Préparation Pour Panna Cotta; 120g Crème Pistache; 500ml lait entier; 500ml crème fraîche; 1kg fraises; 200g chocolat blanc; q.s. Sweet Sauce Fraise

Ingrédients pour 12 dessert

1 sachet Préparation Pour Panna Cotta
120g Crème Pistache
500ml lait entier
500ml crème fraîche
1kg fraises
200g chocolat blanc
q.s. Sweet Sauce Fraise

Méthode

Porter à ébullition le lait et la crème, baisser le feu, ajouter le sachet de préparation, la crème à la pistache et délayer bien à l'aide d'un fouet.
Verser la panna cotta dans les moules désirés et placer au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
Cuire le chocolat blanc à 140°C dans un four statique pendant environ 20 minutes. Nettoyer et couper les fraises et assaisonner avec la sauce fraise-citron vert.
Servir la panna cotta avec les fraises et le chocolat caramélisé.