SAUMON FUMÉ À LA SALADE D'ARTICHAUTS ET DE PECORINO

Ingrédients pour 4 portions

400g saumon fumé
6 artichauts rustiques Demetra
50g fromage pecorino floconné
qsp salade mixte
qsp huile d'olive extra vierge Demetra
qsp sel et poivre Wiberg

Méthode

Couper les artichauts en quartiers et assaisonner de sel et de poivre. Dans un plat, placer au centre la salade mixte et disposez le saumon les artichauts et le fromage pecorino. Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et servir.