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Pizza capocollo, bufala e guacamole

Pizza capocollo, bufala e guacamole

Name: Pizza capocollo, bufala e guacamole
Yield: 1 pizza
Ingredients: 1 pizza padellino; 60g mozzarella di bufala; 1 lime; 8 fette di capocollo; 50g Salsa Guacamole; 30g Datterini Gialli Mid-Dry; q.b. Anelli di peperoncino piccanti; q.b. Fiocchi di Pomodoro; q.b. prezzemolo

Ingredienti per 1 pizza

1 pizza padellino
60g mozzarella di bufala
1 lime
8 fette di capocollo
50g Salsa Guacamole
30g Datterini Gialli Mid-Dry
q.b. Anelli di peperoncino piccanti
q.b. Fiocchi di Pomodoro
q.b. prezzemolo

Procedimento

Realizzare il ceviche di datterini unendo ai pomodori il succo di lime, la scorza, il prezzemolo tritato e gli anelli di peperoncino.
Rigenerare il padellino con un filo di olio extravergine di oliva.
Farcire la pizza con il capocollo, la mozzarella di bufala, il ceviche di datterini gialli e guarnire con i fiocchi di pomodoro.