Entra in My Demetra

Home
Ricette
Avocado Brezel

Avocado Brezel

Name: Avocado Brezel
Yield: 4 persone
Ingredients: 2 brezel; 200g salmone affumicato a fette lunghe; 100g Salsa Guacamole; 4 Cipolle rosse a base di Cipolla Rossa di Tropea IGP; q.b. Condimento Olio Limone; q.b. Pepe di Sichuan in Grani; q.b. Zitronia Sun; q.b. germogli

Ingredienti per 4 persone

2 brezel
200g salmone affumicato a fette lunghe
100g Salsa Guacamole
4 Cipolle rosse a base di Cipolla Rossa di Tropea IGP
q.b. Condimento Olio Limone
q.b. Pepe di Sichuan in Grani
q.b. Zitronia Sun
q.b. germogli

Procedimento

Tagliare i brezel a metà e tostare.
Insaporire il salmone con olio al limone e pochissimo pepe di Sichuan macinato.
Tagliare a metà le cipolle nel senso della lunghezza e sfogliare.
Disporre il brezel nel piatto, farcire con il salmone, gocce di salsa guacamole e i petali di cipolla rossa marinata.
Guarnire con polvere di limone zitronia sun e germogli.