Bollito gourmet

Procedimento

  • Aromatizzare l’acqua con il brodo vital, immergervi il biancostato e portare a cottura.

  • Raffreddare e sfilacciare la carne.

  • Realizzare l’insalata aromatizzando la carne con aroma insalata, olio, pepe e fiocchi di sale.

  • Incorporare il giardinetto di verdure e completare con la crema di aceto.