Dorare la cipolla e aggiungere i porcini con il timo e l’aglio. Raffreddare.
Unire tutti gli ingredienti e passare al cutter.
Nel frattempo ungere degli stampini con del burro e passarli nel pane grattugiato.
Riempire fino a tre quarti.
Cuocere nel forno a vapore a 100°C per 35 minuti.
Servire con della carne salada.
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