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Calamaro alla plancia con crema carbonara e petali di tartufo

Calamaro alla plancia con crema carbonara e petali di tartufo

Name: Calamaro alla plancia con crema carbonara e petali di tartufo
Yield: 4 persone
Ingredients: 4 calamari; 80g Ciliegini Rossi a Metà Mid-Dry in Olio di Girasole; 16 Petali di Tartufo in Olio di Girasole; 240g Crem-A-Poche Carbonara; q.b. Sale Rosa Fino; q.b. Condimento Olio all'Aglio Orsino

Ingredienti per 4 persone

4 calamari
80g Ciliegini Rossi a Metà Mid-Dry in Olio di Girasole
16 Petali di Tartufo in Olio di Girasole
240g Crem-A-Poche Carbonara
q.b. Sale Rosa Fino
q.b. Condimento Olio all'Aglio Orsino

Procedimento

Pulire e tagliare i calamari, marinare con sale e olio all’aglio orsino.
Cuocere sulla plancia rovente e a fine cottura aggiungere i pomodorini.
Servire in un piatto caldo con alla base la crema carbonara, il calamaro, i ciliegini, i petali di tartufo e completare con olio extravergine.