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Circle of life

Circle of life

Name: Circle of life
Ingredients: 100g carne magra di manzo; 1 cialda di pane; 20g Crema di Olive Nere; 40g Peperoni Arrostiti a Filetti Tricolore; Olio Extra Vergine di Oliva; Crema di Aceto Classica con "Aceto Balsamico di Modena Igp"; Erba Cipollina - Liofilizzata; Sale Rosa Fino; Pepe Nero Macinato Grosso

Un’armonia di forme che si completano l’un l’altra, sposate con la genuinità dei sapori, dove il cibo diventa arte e la golosità una... religione.

Ingredienti

100g carne magra di manzo
1 cialda di pane
20g Crema di Olive Nere
40g Peperoni Arrostiti a Filetti Tricolore
Olio Extra Vergine di Oliva
Crema di Aceto Classica con "Aceto Balsamico di Modena Igp"
Erba Cipollina - Liofilizzata
Sale Rosa Fino
Pepe Nero Macinato Grosso

Procedimento

Battere a coltello la carne di manzo.
Condire con sale e pepe, aggiungere i peperoni arrostiti tagliati a cubetti, l’erba cipollina e l’olio extravergine.
Servirsi di uno stampo per dare alla battuta una forma rettangolare e posizionarvi sopra una cialda di pane con all’interno una crema di olive nere.
Decorare con la crema di aceto.