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Focaccia Energy

Focaccia Energy

Name: Focaccia Energy
Yield: 1 focaccia
Ingredients: 30g mozzarella fior di latte; 60g battuta di manzo; 25g Famigliola Gialla Trifolati C'era Una Volta; Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole; 25g formaggio spalmabile; 25g Crema di Porcini; q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata; q.b. Condimento Olio all'Aglio Orsino; q.b. Fiocchi di Sale Marino - Essiccati al Sole

Ingredienti per 1 focaccia

30g mozzarella fior di latte
60g battuta di manzo
25g Famigliola Gialla Trifolati C'era Una Volta
Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole
25g formaggio spalmabile
25g Crema di Porcini
q.b. Pepe Cuvée, Miscela di Spezie Tritata
q.b. Condimento Olio all'Aglio Orsino
q.b. Fiocchi di Sale Marino - Essiccati al Sole

Procedimento

Farcire la focaccia con la mozzarella e cuocere in forno.
Terminata la cottura completare con la spuma di porcini realizzata con formaggio spalmabile e crema di porcini, le quenelle di battuta di manzo condite con l’olio all’aglio orsino, fiocchi di sale e pepe cuvée, i funghi famigliola gialla e i pomodorini mid dry.