Galletto arrostito con 'nduja e miele

Procedimento

  • Preparare la salsa miscelando la salsa 'nduja con il miele e la salsa teriyaki.

  • Sezionare il galletto aprendolo a libro, insaporire con miscela grill argentina, sale fino e cuocere in forno per circa 1 ora a 120 gradi.

  • Sfornare il galletto e spennellare bene con la salsa.

  • Portare il forno a 250 gradi e infornare nuovamente sino ad avere una pelle bella dorata e croccante.

  • Disporre il galletto sul piatto e guarnire con i peperoncini gocce gialle e rosse e la crema ibisco e peperoncino.

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