PIZZA CON BUFALA, ROASTBEEF, CARCIOFI RUSTICI E CONDIMENTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE

Ingredienti per 1 pizza

60g mozzarella fior di latte
50g roastbeef
40g mozzarella di bufala
n.2 carciofi rustici Demetra
q.b. scaglie di parmigiano
q.b. condimento al frutto della passione Wiberg
q.b. erba cipollina Wiberg

Procedimento

Farcire il disco della pizza con la mozzarella di fior di latte e informare. Terminata la cottura, guarnire con la mozzarella di bufala a fette, il roastbeef, una carciofo tagliato a fette e uno aperto a fiore da posizionare al centro, le scaglie di grana, il condimento al frutto della passione e l’erba cipollina.