Cuocere i piselli in acqua salata per quattro minuti, scolare e raffreddare in acqua e ghiaccio e frullarli con olio extravergine e regolare di sale e pepe.
Tagliare la seppia a “tagliatella” e saltare in padella ben calda con olio extravergine per trenta secondi circa.
Insaporire con erba cipollina e timo.
Farcire la base della pizza con la crema di piselli, la mozzarella fiordilatte, i datterini rossi e cuocere al forno.
Terminata la cottura completare con la tagliatella di seppia e pepe al limone.
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