Rigatoni con crema di pesce spada, peperoni, olive e datterini gialli

Procedimento

  • Per la salsa soffriggere i cubetti di spada nell’olio, aggiungere i peperoni, le olive, la crema di spada e i datterini gialli in succo.

  • Cuocere per cinque minuti.

  • Cuocere i rigatoni in acqua bollente salata, scolarli al dente e mantecare bene nella salsa.

  • Servire in un piatto ben caldo, e guarnire con la salsa di peperoni.

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