Strascinati con moscardini, piselli e pomodori di collina

Ingredienti per 4 PORZIONI

400g strascinati di pasta fresca
150g moscardini
80g piselli
n.1 cipolla bianca
n.1 spicchio d’aglio
80g pomodori di collina Demetra
q.b. maggiorana liofilizzata Wiberg
q.b. sale, pepe, olio

Procedimento

In una padella rosolare dolcemente in due cucchiai d’olio la cipolla tritata finemente e lo spicchio d’aglio.
Aggiungere i moscardini e portare velocemente a cottura a fiamma viva, aggiungere i piselli e i pomodori, insaporire con della maggiorana, salare e pepare a piacere.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare, saltare nella salsa e servire in un piatto caldo.