Die Demetra Food Academy Empfiehlt...

Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
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Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
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Sommerlicher Salat
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Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
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Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
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Frische Tomatencreme mit einer Komposition aus Artischocken, grünen Bohnen und Brunnenkresse
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Vier-Käse-Mousse mit grünen Spargelstäbchen und Kaiserbirnen-Sorbet
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Sommerlicher Salat
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Artischocken, Zwiebel und Kartoffeln gefüllt mit Gemüse "alla zingara"
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Kabeljausalat mit Antipasto Valtellina auf einem Bett aus Zitrusfrüchten
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CREMES

Weisse Spargelcreme

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Spargelcreme

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Artischockencreme

Artischockencreme
Artischockencreme Mit Trüffeln

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Kastaniencreme

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Kichererbsen Creme

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Zwiebelcreme

Zwiebelcreme
Saubohnen Creme

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Auberginecreme

Auberginecreme
Schwarze Olivencreme

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Grüne Olivencreme

Grüne Olivencreme
Brennessel-Crème

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Paprikacreme

Paprikacreme
Creme Aus Getrockneten Tomaten

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Steinpilzcreme

Steinpilzcreme
Steinpilzcreme Mit Trüffeln

Steinpilzcreme Mit Trüffeln
Radicchio-Creme

Radicchio-Creme
Rucola-Creme

Rucola-Creme
Spinatcreme

Spinatcreme
Kürbiscreme

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Zucchinicreme

Zucchinicreme
Pikante Mediterrane Creme

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Trüffelcreme

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Gemüsesauce “Farci Toast“

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Hummus

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Wildfenchel Pesto

Wildfenchel Pesto
"Pesto Rosso"

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Rotkohl-Creme

Rotkohl-Creme
Avola-Mandeln Pesto

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Walnüsse Pesto

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Tofu Creme Mit Gewürzkräuter

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Safran-creme

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‘Nduja-Creme

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Stockfisch-Creme

Stockfisch-Creme
Garnelencreme

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Schwertfisch Creme

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Lachscreme

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Scampi-Creme

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Thunfischcreme

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Fünf-Käsecreme

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Vier Käse Creme "Streichfähig"

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Vier-Käsecreme

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Parmigiano Reggiano Käse Creme

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Käsevaltellina Creme Mit "Bitto G.U."

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Käse Creme Mit Pecorino

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Käsecreme Mit Trüffel

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Fonduta Alla Valdostana (Fondue)

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Crem-A-Poche Grüner Spargel

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Crem-A-Poche Artischocken

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Crem-A-Poche Vier-Käse

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Crem-A-Poche "Friarielli"

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Crem-A-Poche Gorgonzola Käse

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Crem-A-Poche Trüffel

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Schwarze-Trüffel-Sauce “Ricetta Toscana”

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Pilzcreme "Del Bosco"

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Gemüsecreme "Dell´Orto"

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Walnuss-Creme

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Pistaziensauce

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Hühnerleber-Creme

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Guacamole

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Harissa Sauce

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Mexikanische Sauce

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Schwarze-Trüffel-Sauce “Ricetta Toscana“

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Typische Sardellensauce "Bagna Cauda"

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Blütenhonig Aus Valtellina

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Mayonnaise

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Ketchup

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Zwiebel-Creme Mit Balsamessig Süss-Pikant

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Clementinen-Creme Süss-Pikant

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Feigen-Creme Süss-Pikant

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Zitronen-Creme Süss-Pikant

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Birnen-Creme Süss-Pikant

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