Anticipations 2020

Noveautés Demetra et Wiberg Octobre 2019

2020 est tout proche!
En automne, Demetra et Wiberg anticipent 7 spécialités prêtes pour être découvertes.
Demetra commence par la recette 100% italienne de la région Piémontaise, la Bagna cauda, une sauce d’anchois au goût typique, idéale pour assaisonner les plats neutres ou légumes crus ou cuits et les plats de viande. Parmi les produits lancés au mois d’octobre, la tomate triomphe à la fois en version jaune, avec une veloute de tomates composé à 100% de tomates jaunes italiennes de la Piana del Sele, région Campania, et en version rouge sous la forme de tomates cerises entières, sans peau, semi-séchées, légèrement aromatisées; des petites perles 100% de la région Puglia, idéales pour les pâtes et des pizzas délicieuses. Rouge est également la couleur des tomates pelées San Marzano AOP disponibles dans le format boite 2500g, avec une forme allongée et d’incomparable goût aigre-doux équilibré.

Pour les palais tout aussi raffinés, Wiberg, anticipe une préparation fruitée à la framboise avec une note balsamique de vinaigre de vin blanc et une huile d’amande à la saveur naturelle d’orange idéale pour la cuisine salée et sucrée et le trés attendu et indispensable ail en rondelles avec un pouvoir d'assaisonnement intense et de qualité supérieure.

Pour des mises en oeuvre intéressantes des produits Demetra et Wiberg, téléchargez ici Appunti di Gusto - Octobre 2019 et la version mise à jour, du livre de originales recettes de cocktails, Shake it baby! (version italienne).