Piovra Chouette

Questa piovra “c’est chouette”, una seduzione di forme e colori.

Procedimento

  • Rosolare con poco olio i tentacoli di polpo precedentemente cotti.

  • Comporre il piatto con alla base il gazpacho, i tentacoli, le patate, le puntarelle, i pomodorini, le olive e decorare con germogli.