Entra in My Demetra

Home
Ricette
Piovra Chouette

Piovra Chouette

Name: Piovra Chouette
Yield: 4 persone
Ingredients: 4 tentacoli di piovra; 200g Gazpacho; 40g patate novelle bollite; 8 Puntarelle Saltate; 4 Pomodorini Gourmet a Spicchi Mid-Dry; 8 Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole; q.b. Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. Olio Extra Vergine di Oliva; q.b. sale e pepe; q.b. germogli

Questa piovra “c’est chouette”, una seduzione di forme e colori.

Ingredienti per 4 persone

4 tentacoli di piovra
200g Gazpacho
40g patate novelle bollite
8 Puntarelle Saltate
4 Pomodorini Gourmet a Spicchi Mid-Dry
8 Pomodorini Gialli Mid-Dry in Olio di Girasole
q.b. Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. Olio Extra Vergine di Oliva
q.b. sale e pepe
q.b. germogli

Procedimento

Rosolare con poco olio i tentacoli di polpo precedentemente cotti.
Comporre il piatto con alla base il gazpacho, i tentacoli, le patate, le puntarelle, i pomodorini, le olive e decorare con germogli.