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Demetra - Horeca - VERARBEITETES GEMÜSE

"CAPONATA"

Caponata zubereitet aus Auberginen, Tomaten, Pinienkerne, schwarzen Oliven, Sellerie und Zwiebel. Ausgezeichnete Beilage für Fisch und Fleisch.

ANTIPASTO "CASALINGO"

Eine schmackhafte vorspeise aus der region piemonte bestehend aus tomatenpulpe, thunfish, paprikaschoten, zwiebeln, mohren, sellerie, brechbohnen und blumenkohl, angereichert mit nativen olivenol extr

ANTIPASTO IN OLIVENÖL “JOLLY“

Großartige Mischung aus wilden Pilzen, Oliven und Artischockenherzen. In Olivenöl eingelegt. Praktisch zum Garnieren von Aufschnitt und köstlich in Reis- und Nudelsalaten.

ANTIPASTO IN OLIVENÖL “VALTELLINA“

Köstliche Mischung aus Steinpilzen, Artischockenherzen, getrockneten Tomaten und Paprikaschoten. Ein traditioneller erster Gang, wenn mit Parmaschinken oder ähnlichem rohen Schinken und anderen Wurs

ANTIPASTO IN SONNENBLUMENÖL “ITALIA“

Großartige Mischung aus wilden Pilzen, Oliven und Artischockenherzen in Sonnenblumenöl. Praktisch zum Garnieren von Aufschnitt und köstlich in Reis- und Nudelsalaten.

ANTIPASTO IN SONNENBLUMENÖL “JOLLY“

Großartige Mischung aus wilden Pilzen, Oliven und Artischockenherzen in Sonnenblumenöl. Gut zum Garnieren von Aufschnitt und köstlich in Reis- und Nudelsalaten.

ANTIPASTO IN SONNENBLUMENÖL “TOSCANO“

Mischung aus Gemüse und Pilzen, eingelegt in Sonnenblumenöl. Tafelfertig. Ideal als Appetitanreger oder zur Zubereitung von herzhaften gemischten Salaten.

AUBERGINENFILETS IN SONNENBLUMENÖL

Ausgesuchte Auberginenfilets in Sonnenblumenöl, mit Pfeffer und Petersilie gewürzt. Ideal für kalte Büfetts, als Pizza-Belag oder Sandwich-Füllung.

“MEXICANOS“ BOHNEN

Schwarze Bohnen, ideal als Beilage oder auf Pizzas.

„FRIARELLI“ IN SONNENBLUMENÖL

Rübstiel nach neapolitanischer Art (in Italien “Friarielli“ genannt) mit Öl, Knoblauch, Salz und rotem Pfeffer. Ideal für Pizzas und Pasta.

BORLOTTI LAMON-BOHNEN “IN CASSERUOLA“

Authentische Borlotti Lamon-Bohnen, ausgesucht und mit Pancetta, frischem Gemüse und Tomaten gegart. Ausgezeichnet, um für sich allein oder als warme Beigabe zu Fleisch, Eintopfgerichten und Würstc

BORLOTTI-BOHNEN “ALLA VITERBESE“

Getrocknete Borlotti-Bohnen, eingeweicht und nach einem Viterbo-Rezept mit Gemüse, frischen Kräutern, Schweinehackfleisch und Tomaten gegart. Tafelfertig, um für sich allein oder zu gekochtem Fleis

BORLOTTI-BOHNEN “SOLO FAGIOLI“

Dressing für “Pasta e fagioli“. 2 Liter Wasser beigeben und zum Kochen bringen. 300 g Pasta hinzufügen und nach Geschmack garen (ergibt ca. 6 Portionen).

CANNELLINI-BOHNEN “ALL’UCCELLETTO“

Ausgesuchte Cannellini-Bohnen, eingeweicht und mit Öl, frischem Gemüse und Tomaten gegart. Ideal, um für sich allein oder als Beigabe zu Eintopfgerichten oder zu Würstchen serviert zu werden.

GEGRILLTE AUBERGINEN IN SONNENBLUMENÖL

Ausgesuchte frische Auberginen gegrillt und in sorgfältig gewürztem Sonnenblumenöl eingelegt. Hervorragend zur Zubereitung von Antipasti, Beilagen und Pizzabelägen sowie in Brötchen, Sandwiches u

GEGRILLTE AUBERGINENSCHEIBEN IN SONNENBLUMENÖL

GEGRILLTE DREIFARBIGE PAPRIKAFILETS IN SONNENBLUMENÖL

Gelbe, rote und grüne Paprikafilets, gegrillt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Die enthäuteten Filets sind ideal in gemischten Salaten und zum Belegen von Brötchen und Sandwiches.

GEGRILLTE PAPRIKA

Frische rote und gelbe Paprikaschoten, gegrillt, in Scheiben geschnitten und mit Knoblauch und Petersilie in Sonnenblumenöl eingelegt. Ideal für Antipasti und Beilagen.

GEGRILLTE PAPRIKASCHOTENSTÜKEN IN SONNENBLUMENÖL

GEGRILLTE PIQUILLO-PAPRIKA

Ganze gegrillte und enthäutete Piquillo-Paprikaschoten. Naturbelassen konserviert. Hervorragend als Antipasto, Beilage oder in Sugos.

GEGRILLTE ZUCCHINI IN SONNENBLUMENÖL

Frisch verarbeitete Zucchini, gegrillt und in sorgfältig gewürztem Sonnenblumenöl eingelegt. Ideal zur Zubereitung von Antipasti, Beilagen und Pizzabelägen sowie in Brötchen und Sandwiches.

GEGRILLTE ZUCCHINISCHEIBEN IN SONNENBLUMENÖL

GEGRILLTE ZWIEBELN

Sorgsam ausgewählte Borettane-Zwiebeln, gegrillt und in leicht gewürztem Sonnenblumenöl eingelegt. Ausgezeichnet für authentische Antipasti-Kompositionen.

GEGRILLTER FENCHEL

Frisch verarbeiteter, geschnittener Fenchel, gegrillt und mit Kräutern in Sonnenblumenöl eingelegt. Ideal für Antipasti and für Beilagen oder in fantasievollen gemischten Salaten.

GEGRILLTER RADICCHIO

Ausgesuchter Treviso Radicchio, gegrillt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Von ausgezeichneter Konsistenz, geeignet für Antipasti und kreative gemischte Salate.

GEGRILLTES GEMÜSE

Eine reiche Mischung aus gegrillten Auberginen, Paprikaschoten, Zucchini und Artischocken, frisch vom Feld. Geeignet für warme und kalte Gerichte aller Art sowie zur Verwendung in der Pizzeria.

GEMÜSE IN WEINESSIG „GIARDINIERA“

Klassische Gemüsemischung (Paprika, Silberzwiebeln, Möhren, Stangen- und Knollensellerie, Gurken, Blumenkohl) in Weinessig eingelegt. Ideal für kalte Büfetts oder zum Aperitif.

GEMÜSE UND CHAMPIGNONS IN SONNENBLUMENÖL “PRIMO SAPORE“

Mischung aus geschnittenem Gemüse und Champignons, in Dampf gegart und in Sonnenblumenöl eingelegt. Dieses Produkt eignet sich zur Verwendung als warmer Beilage, zum Füllen von Brötchen und Sandwi

GEMÜSEMISCHUNG “FANTASIA”

Eine schmackhafte Julienne-Gemüsemischung (Stangensellerie, Möhren, Paprika, Artischocken, Knollensellerie, Pilze und Auberginen), garniert mit grünen und schwarzen Olivenscheiben und in Sonnenblum

GEMISCHTES GEMÜSE IN SONNENBLUMENÖL “ALLA ZINGARA“

Reiche Mischung aus roten und gelben Paprikastücken, schwarzen und grünen Olivenscheiben, Kapern, Moospilzen und Champignons. Ein extrem vielseitiges Produkt, geeignet für warme und kalte Gerichte

GEMISCHTES GEMÜSE IN SONNENBLUMENÖL “CONDIRISO“

Mischung aus frischem Gemüse und in Stücke geschnittenen Champignons. Ideal für kalte Gerichte aller Art: Antipasti, Beilagen, Füllungen für herzhafte Backwaren und vor allem für Salate.

GESALZENE KAPERN

Standard Kapern (12 mm) in Salz. Mit intensivem und doch delikatem Geschmack und Duft.

GESALZENE KLEINE KAPERN

Kleine Kapern (7/8 mm) in Salz. Mit intensivem und doch delikatem Geschmack und Duft.

GEWÜRZGURKEN IN BALSAMICO-ESSIG “BUONGUSTO“

Ausgesuchte feinste Gürkchen, mit Modena Balsamico-Essig süß-sauer eingelegt. Hervorragend als Teil von Antipasti-Selektionen, als Beilage und als exquisite Garnierung.

GURKEN IN WEINESSIG

Cocktailgurken in Weinessig. Hervorragend zum Aperitif oder zur Kombination mit anderen kalten Antipasti.

KAPERN IN WEINESSIG

KAPERNFRÜCHTE IN WEINESSIG

Kapernfrüchte in Weinessig. Ideal zum Aperitif oder für köstliche Füllungen von herzhaften Backwaren.

KARAMELLISIERTE ZWIEBELNSCHEIBEN mit Balsamessig aus Modena

Sie werden mit knackigen, in Ringe geschnittenen weißen Zwiebeln zubereitet, in süß-saurer Sauce gegart und mit \"Balsamico-Essig von Modena IGP\" karamellisiert. Hervorragend geeignet zum belegen

KLEINE COCKTAILZWIEBELN IN ROSÉWEIN-ESSIG

Silberzwiebeln in Roséwein-Essig. Köstlich als Beigabe zum Aperitif.

LINSEN GEDÜNSTET

Mit Wurzelgemüse und Olivenöl zubereitet und können so erwärmt und verwendet werden. Geeignet als Beilage für alle Gerichte, insbesondere Schweinshaxen, Braten, Cotechino und Zampone. Auch in Kom

MARINIERTE GROSSE GRÜNE OLIVEN IN SONNENBLUMENÖL

Große grüne Oliven in Sonnenblumenöl. Hervorragend zum Aperitif und als Snacks.

MARINIERTE GROSSE SCHWARZE OLIVEN IN SONNENBLUMENÖL

Große schwarze Oliven in Sonnenblumenöl. Hervorragend zum Aperitif und als Snacks.

MARINIERTE KALAMATA-OLIVEN “ALLA GRECA”

Klassische längliche Oliven, eingelegt in Wasser, Öl und Essig. Ideal als Appetitanreger, zur Anreicherung von Salaten und als Beilage zu Fischgerichten.

MARINIERTER SÜSSER KNOBLAUCH

Ausgesuchte Zehen von süßem Knoblauch. Ausgezeichnet für Appetitanreger und Snacks.

OLIVEN GROSS GRÜN MARINIERT

Große grüne Oliven, geschmort und mit frischen Kräutern in Sonnenblumenöl eingelegt. Großartig zum Garnieren von Pizzas und herzhaften Backwaren. Hervorragend mit kalten Antipasti und gemischten

PAPRIKAFILETS IN SONNENBLUMENÖL

Streifen von frischen roten und gelben Paprikaschoten, ohne Essig in Dampf gegart und in Sonnenblumenöl eingelegt. Geeignet zum Garnieren von warmen und kalten Gerichten. Hervorragend auf Pizzas.

PEPERONATA ALLA PIEMONTESE

Peperonata nach einem traditionellen Rezept aus Piemont, mit großen Stücken von frischen roten und gelben Paprikaschoten, Zwiebeln und in Stücke geschnittenen Tomaten. Hervorragend als warme Beilag

PIKANT GEFÜLLTE PAPRIKASCHOTEN IN SONNENBLUMENÖL

Paprikaschoten mit Thunfischcreme, Sardellen und Kapern. Leicht gewürzt. Ideal als Antipasto, Beilage oder in Sugos.

PIKANTE PAPRIKASCHOTEN MIT KÄSE GEFÜLLT IN SONNENBLUMENÖL

Leicht pikante runde Paprikaschoten, mit Käse gefüllt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Hervorragend zum Aperitif, für Antipasti und kalte Büfetts.

ROTE PEPERONI-TROPFEN SÜSS-SAUER

Paprikas der peruanischen Sorte (Capsicum chinense) , süß - sauer eingelegt ohne Öl beizumengen. Gebrauchsfertig oder nach Verarbeitung haben sie einen charakteristischen und exklusiven Geschmack

ROTE ZWIEBELN IN WEINESSIG

Rote Zwiebeln, frisch verarbeitet und in Weinessig eingelegt. Abgeschmeckt mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren. Besonders gut zu kaltem Fleisch.

SÜSS-SAURE PAPRIKA

Scheiben von ausgesuchten frischen roten und gelben Paprikaschoten, gegart und in einer süß-sauren Sauce eingelegt. Hervorragend für Antipasti, Beilagen und als Füllung von herzhaften Backwaren.

SÜSS-SAURE ZWIEBELN

Frische Borettane-Zwiebeln, süß-sauer gegart und in eigenem Kochsaft konserviert. Geeignet für kalte Gerichte aller Art: Salate, Antipasti, Beilagen und Garnierungen. Die klassische Beigabe zu Aper

SÜSS-SAURE ZWIEBELSCHEIBEN

Weiße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten und in leicht süß-saurem Saft gegart. Hervorragend in kalten und warmen Gerichten oder zum Belegen von Focaccia, Sandwiches, Piadina und Bruschettas.

SCHWARZE OLIVEN MARINIERT GROSS

Große schwarze Oliven, geschmort und mit frischen Kräutern in Sonnenblumenöl konserviert. Großartig zum Garnieren von Pizzas und herzhaften Backwaren. Hervorragend mit kalten Antipasti und gemisch

TAGGIASCA-OLIVEN OHNE STEIN IN NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Taggiasche-Oliven, entsteint und in nativem Olivenöl eingelegt. Hervorragend für Aperitifs und für jegliche Verwendung in der Küche, wo man hochwertige Oliven in die Rezepturen einplant.

ZWIEBELN "BUONGUSTO" ina Balsamessig aus Modena

Onions mit Balsamessigessig aus Modena. Hervorragend als Teil von Antipasti-Selektionen, als Beilage und als exquisite Garnierung.

ZWIEBELN MIT BALSAMICO-ESSIG

Frische Borettane-Zwiebeln, süß-sauer gegart und mit einem Schuss Balsamico-Essig aus Modena abgeschmeckt. Ein hervorragender warmer oder kalter Antipasto sowie ideal zu Fisch und Fleisch oder zur B

ZWIEBELN MIT PAPRIKA GEFÜLLT

Borettane-Zwiebeln mit roten Paprikaschoten gefüllt, leicht mit Essig gewürzt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Hervorragend als Snack, Antipasto oder in kalten Gerichten.

ZWIEBELN MIT SARDELLEN GEFÜLLT

Borettane-Zwiebeln, gefüllt mit Sardellen. Leicht mit Essig gewürzt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Hervorragend als Snack, Antipasto oder in kalten Gerichten.

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