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Demetra - Horeca - CREMES

"PESTO ROSSO"

Pesto aus getrockneten Tomaten, frischem Basilikum, Pinienkernen, Cashew-Nüssen und Olivenöl. Zart gewürzt und vielseitig einsetzbar. Für Pasta und Reisgerichte, sowie für Häppchen und Brötche

ARTISCHOCKENCREME

Aus frischen, in Öl und Kräutern gegarten Artischockenherzen. Die ideale Creme zum Einrühren in Pasta oder Reis. Eine hervorragende Grundlage für Füllungen und Beläge für Pizzas, Bruschettas, B

ARTISCHOCKENCREME MIT TRÜFFELN

Mit seinem delikaten Geschmack und intensiven Aroma ist dieses Produkt ideal dazu, Pastagerichten aller Art eine Trüffelnote zu verleihen. Ebenfalls geeignet für Pizzas, Bruschettas und als Füllung

AUBERGINECREME

Creme aus ausgesuchten frischen Auberginen, mit Gemüse und Kräutern gegart. Eine ausgezeichnete Grundlage für Gemüsepizzas und Bruschettas und eine ideale Sauce für Pasta oder in Ravioli und ande

“SALSA TONNATA“ THUNFISCHSAUCE

Traditionelles Produkt zu Kalbfleisch, aber auch großartig für originelle Sandwiches.

BIRNEN-CREME SÜSS-PIKANT

Eine auf traditionell eingemachten, kandierten und fein gehackten Birnen basierende Sauce. Abgeschmeckt mit etwas Senf, der dem Produkt seine typische, pikante Note verleiht. Empfohlen für fettarme,

BLÜTENHONIG AUS VALTELLINA

100 % Tausendblüten-Honig, in Valtellina hergestellt. Hervorragend zu allen Kräuterkäsen.

BRENNESSEL-CRÈME

Creme aus frischen Bennnesseln, gegart mit Öl und Gemüse. Ideal als Pizza- und Focaccia-Aufstrich und zum Füllen von Tortelloni. Hervorragend in Suppen und Fonds.

CLEMENTINEN-CREME SÜSS-PIKANT

Eine auf traditionell eingemachten, kandierten und fein gehackten Clementinen basierende Sauce. Abgeschmeckt mit etwas Senf, der dem Produkt seine typische, pikante Note verleiht. Besonders gut zu Sch

COCKTAILSAUCE

Traditionelles Produkt, das mit frischen Eiern zubereitet wird. Hervorragend mit Fleisch, Fisch und Käse.

CREME AUS GETROCKNETEN TOMATEN

Creme aus fleischigen getrockneten Tomaten, fein gehackt, vermischt mit Öl und Gewürzen. Diese Creme mit intensivem mediterranem Geschmack empfiehlt sich für Sugos, auf Bruschettas und Canapés und

FÜNF-KÄSECREME

Käsecreme aus Grana Padano, Fontina, Emmentaler, Italico und Gorgonzola, vermischt mit Butter. Eine Sugo, die sich auch hervorragend als Aufstrich auf Pizzas und Bruschettas oder zur Verwendung in Fo

FEIGEN-CREME SÜSS-PIKANT

Eine auf traditionell eingemachten, kandierten und fein gehackten Feigen basierende Sauce. Abgeschmeckt mit etwas Senf, der dem Produkt seine typische, pikante Note verleiht. Passt gut zu fetthaltiger

FONDUTA ALLA VALDOSTANA (FONDUE)

Eine Creme aus Fontina-Käse aus Val d’Aosta, zubereitet mit Milch und Eiern. Ein klassisches Käsefondue, auch ideal als Sauce oder Füllung für Ravioli oder andere gefüllte Pasta. Hervorragend f

GARNELENCREME

Cremige Sauce aus erstklassigen Garnelen. Besonders geeignet für fischbasierte Pasta- und Hauptgerichte, auf Pizzas und Bruschettas, zum Füllen von Brötchen und Sandwiches und für herzhafte Backwa

GEMÜSECREME "DELL´ORTO"

Aus fein gehackten frischen Paprikaschoten, Artischocken und Spargel hergestellte Füllung, geeignet für Sandwiches, Bruschettas, Canapés and herzhafte Backwaren.

GEMÜSESAUCE “FARCI TOAST“

Eine Sandwichfüllung für moderne Verbraucher: delikat gewürzt, aus frischem, fein geschnittenem Gemüse hergestellt. Geeignet für Füllungen aller Art und als Belag für herzhafte Backwaren.

GRÜNE OLIVENCREME

Creme aus ausgesuchten grünen Oliven, mit Olivenöl vermischt. Ideal für Pastagerichte und eine klassische Füllung für Brötchen und Focaccias, herzhafte Snacks und Fleischrouladen.

GUACAMOLE

Klassische Guacamolesauce aus Avocado, Öl, Zwiebeln, Tomatenpulpe, Zitronensaft, Kräutern, Gewürzen und einer Prise Jalapenopfeffer. Dank der delikaten Avocado-Note eignet sich diese Sauce besonder

HARISSA SAUCE

Eine für die nordafrikanische Küche typische Sauce, die auf Tomaten, Chili und Gewürzen basiert. Geeignet als Aufstrich für Bruschettas oder als Beigabe zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

HÜHNERLEBER-CREME

Authentische Sauce, hergestellt aus Hühnerleber und -herzen, mit Kapern und Sardellen. Ideal für Canapés und Bruschettas.

HUMMUS

Creme auf Basis von Kichererbsen, Sesampaste, Aromen, wenig Knoblauch. Ideal als Aperitif mit Bruschetta oder Azimo Brot, kann auch als Sauce für rohes Gemüse , zum klassischem Pinzimonio verwe

KASTANIENCREME

Eine samtige Creme aus ausgesuchten Kastanien, die fein gehackt, gemixt und leicht gesüßt wurden. In der Küche besonders gut geeignet für Pastetchen, andere Füllungen, in Backwaren und Risottos.

KÄSE CREME "ALLA VALDOSTANA"

KÄSE CREME MIT PECORINO

KÄSECREME MIT TRÜFFEL

Cremesauce aus Italico-Käse und Butter, angereichert mit weißen Trüffelflocken. Ein ergiebiges Produkt, geeignet für Sugos mit Trüffelgeschmack, als Pizza- und Bruschetta-Aufstrich und in herzhaf

KÄSEVALTELLINA CREME MIT "BITTO g.U."

KÜRBISCREME

Pürierter Kürbis, nach einem alten Bergrezept hergestellt. Ideal für Kürbis-Gnocchi, Risottos, zum Füllen von Tortellini und für Pastagerichte im Allgemeinen. Hervorragend für süße Pastetchen

KETCHUP

Traditioneller Tomatenketchup, ideal zu Fleisch, Hamburgern, Hotdogs und Pommes frites. Dieses sehr ergiebige Produkt kann auch als Grundlage für verschiedene Saucen verwendet werden.

KICHERERBSEN CREME

LACHSCREME

Eine samtige Creme, hergestellt aus erstklassigem geräuchertem Lachs, Butter, Milch und Kräutern. Hervorragend als Sugo, als Füllung für herzhafte Backwaren oder zur Verwendung in lachsbasierten S

MAYONNAISE

Traditionelles Produkt von hoher Qualität, perfekt wann immer eine Mayonnaise benötigt wird. Hervorragend für Sandwiches und Salate oder als Grundlage für viele andere gekühlte Saucen und Salatdr

MEXIKANISCHE SAUCE

Klassische scharfe Tomatensauce, angereichert mit frischem Gemüse. Zu Fleisch und mit Bar-Snacks zu Cocktails.

PAPRIKACREME

Eine Creme aus frischen Paprikaschoten, gemischt mit Öl, Gemüse und Kräutern. Eine großartige Sugo und Füllung für Focaccias, Sandwiches und herzhafte Backwaren sowie ausgezeichnet auf Pizzas un

PARMESANKÄSE CREME

PIKANTE MEDITERRANE CREME

Eine Creme aus getrockneten Tomaten und Paprikaschoten. Mit etwas Paprika gewürzt. Mit ihrem intensiven Geschmack ist sie ideal für Canapés, Bruschettas und Sandwiches.

PILZCREME "DEL BOSCO"

Aus frischen wilden Pilzen, die grob gehackt wurden. Eine sehr aromatische Sauce zur Verwendung für Garnierungen aller Art, zur Füllung von herzhaften Backwaren sowie in getoasteten Sandwiches, auf

PISTAZIENSAUCE

Traditionell mediterrane, auf Pistazien basierte Sauce. Ideal zu Pasta und Fisch und zum Bestreichen von Brötchen und Sandwiches.

RADICCHIO-CREME

Aus fein geschnittenem Radicchio, gegart mit Öl, Rotwein, Gemüse und Kräutern. Diese Creme ist eine ideale Sauce für Risottos. Empfohlen auf Pizzas und Bruschettas und in herzhaften Snacks.

RUCOLA-CREME

Rucola-Creme aus fein gehacktem frischem Rucola, mit Öl und Gemüse gegart. Ausgezeichnet zum Füllen von Gemüse-Tortellini, ideal als Sugo sowie als Pizza- und Focaccia-Aufstrich.

SAUBOHNEN CREME

SCAMPI-CREME

Creme aus erstklassigen Scampi, ideal für fischbasierte Pasta- und Hauptgerichte. Hervorragend auf Pizzas und Bruschettas und zum Füllen von Brötchen und Sandwiches.

SCHWARZE OLIVENCREME

Creme aus ausgesuchten schwarzen Oliven, mit Olivenöl vermischt. Eine klassische Füllung für Canapés, Sandwiches, Focaccias und herzhafte Snacks. Hervorragend als Sauce für Pasta oder als Füllun

SCHWARZE-TRÜFFEL-SAUCE “RICETTA TOSCANA“

Creme aus gewürfelten Champignons und schwarzen Oliven, mit gehobeltem schwarzem Trüffel, vermischt mit Öl. Hervorragend für Canapés, Bruschettas und getrüffelte Gerichte.

SCHWERTFISCH CREME

Samtige Creme, zubereitet mit Schwertfisch, Butter, Milch und Kräutern. Hervorragend zum verfeinern von Nudelgerichten und zum Füllen von Pizzen und feinen Sandwiches.

SPARGELCREME

Eine cremige Sauce, hergestellt mit frischen Spargelspitzen, Öl und Kräutern. Ideal für Pasta, zum Einrühren in Risottos, für Füllungen und Suppen, auf Bruschettas und Pizzas, in Focaccia und he

SPINATCREME

Spinatcreme aus ausgesuchten frischen Blättern, mit Öl und Kräutern gegart. Eine hervorragende Grundlage zum Füllen frischer Pasta, als Aufstrich auf Pizzas und Focaccias oder zum Dekorieren von H

STEINPILZCREME

Steinpilzcreme, die durch Kochen von fein gehackten Steinpilzen und frischen Kräutern hergestellt wird. Eine ausgezeichnete Sugo und Suppengrundlage. Auch geeignet als Aufstrich für Bruschettas und

STEINPILZCREME MIT TRÜFFELN

Mit weißen Trüffeln angereicherte Steinpilzcreme. Sie hat einen intensiven Geschmack und ein starkes Aroma, daher höchst ergiebig – zur sparsamen Verwendung in Risottos und Pastagerichten aller A

STOCKFISCH-CREME

Klassisches venezianisches Rezept aus getrocknetem Kabeljau, reduziert mit Sahne und aromatisiert mit Öl und Schalotten. Die Creme eignet sich hervorragend auf Polentacroutons oder Crostini und kan

THUNFISCHCREME

Eine weiche Creme aus ausgesuchtem, in Olivenöl eingelegtem Thunfisch, mit Butter und Milch zubereitet. Geeignet als Sauce für Pastagerichte, Aufstrich für Pizzas und Bruschettas und als Füllung f

TOFU CREME MIT GEWÜRZKRÄUTER

Vegetarische Creme auf Basis von Tofu, Olivenöl, entkernten grünen Oliven, Kapern, Zitronensaft und aromatischen Kräutern (Basilikum, Thymian, Schnittlauch). Ideal für Füllungen , die Zubereitun

TRÜFFELCREME

Eine Mischung aus fein gehackten Champignons, weißen Trüffelflocken und frischen Kräutern. Ein sehr ergiebiges Produkt, das für alle Gerichte mit Trüffelgeschmack eingesetzt werden kann: Antipast

VIER KÄSE CREME "STREICHFÄHIG"

VIER-KÄSECREME

Käsecreme aus Grana Padano, Fontina, Emmentaler und Italico, vermischt mit Qualitätsbutter. Hervorragend als Sugo, Füllung für Focaccias, Pastetchen und herzhafte Backwaren sowie als Pizza- und Br

WALNÜSSE PESTO

WALNUSS-CREME

Typisch ligurische Sauce, hergestellt aus gemahlenen Walnüssen, Olivenöl und Grana Padano. Hervorragend mit Pasta, Panzarotti, Troffie, Gnocchi, Trenette und Spaghetti. Auch eine großartige Grundla

WEISSE SPARGELCREME

Ein cremiges Dressing aus zarten frischen Spargelspitzen, Öl und Kräutern. Ideal für Pasta, zum Einrühren in Risottos, für Füllungen und Suppen, als Bruschetta- und Pizzaaufstrich sowie in Focac

WILDFENCHEL PESTO

Pesto zubereitet aus wildem Fenchel, Olivenöl, Sardellenpaste und etwas Knoblauch. Er wird zum Würzen von Pasta empfohlen und eignet sich auch als Begleitung zu Fisch und Fleisch. Hervorragend zum

ZITRONEN-CREME SÜSS-PIKANT

Eine auf traditionell eingemachten, kandierten und fein gehackten Zitronen basierende Sauce. Abgeschmeckt mit etwas Senf, der dem Produkt seine typische, pikante Note verleiht. Besonders gut mit Schaf

ZUCCHINICREME

Creme aus pürierten frischen Zucchini, abgeschmeckt mit Öl, Kräutern und Gewürzen. Eine ideale Sauce für Pasta und Füllungen und großartig als Aufstrich für Pizzas, Bruschettas und andere herz

ZWIEBEL-CREME MIT BALSAMESSIG SÜSS-PIKANT

Sauce aus roten Zwiebeln, mit etwas Senf und Balsamico-Essig abgeschmeckt. Als Beigabe zu Käsen aller Art sowie zu gekochtem Fleisch.

ZWIEBELCREME

Die Verwendung von frischen Zwiebeln, Öl und Kräutern macht diese Creme zu einer idealen Grundlage für Suppen und Saucen. Empfohlen als Pizzaaufstrich, für Bruschettas und herzhafte Backwaren.

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