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RICETTE

PARFAIT AUX AGRUMES

Ingrédients

N.1 sachet base neutre pour parfait Demetra
1l de crème fraiche
1 petite cuillère à café (6g) poivre au citron sun Wiberg
1 petite cuillère à café (6g) quartiers d’orange sun Wiberg
q.s. mix de fruits pour décorations avec pétales Wiberg

Préparation

Avec l'aide d'un malaxeur monter la crème fraiche avec le sachet  de base neutre pour parfait. Une fois monté ajouter à la crème fraiche le poivre au citron et les tranches d’orange en bien mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Mettre le mélange obtenu dans un moule pour parfait et laisser au congélateur à -18C° pendant au moins 6 heures. Dès que le parfait est bien glacé le couper dans la forme voulue, garnir à loisir et servir.

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PRÉPARATION POUR PARFAIT-BASE NEUTRE

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